Jenis-jenis cake dikelompokkan menjadi beberapa, yaitu
:
a) Layer Cake
Layer cake umumnya dihias dan disajikan untuk
acara-acara tertentu misalanya ulang tahun dan pernikahan. Bahan yang biasanya
digunakan untuk
menghias layer cake selain butter cream yaitu whipping cream dan pastry
cream.
b) Birthday Cake
Birthday cake atau kue ulang tahun dapat dibuat
beraneka ragam, pembuatan kue ulang tahun biasanya disesuaikan dengan umur yang
berulang tahun. Misalnya untuk anak-anak atau orang dewasa.
c) Wedding Cake
Wedding cake biasanya dibuat untuk acara pernikahan
yang dapat dinikmati keindahannya maupun untuk dicicipi cita rasanya.
d) Spesial Cake
Spesial cake biasanya dibuat untuk
kesempatan-kesempatan khusus, misalnya New Year cake, Valentine cake, dan Idul
Fitri Cake
