Pada Awalnya
cake telah dikenal oleh bangsa Mesir kuno. Cara pengolahan serta bahan-bahannya
sangat sederhana dan dibuat untuk keperluan upacara-upacara keagamaan.
Sekarang ini
mutu dan rasa cake maupun pastry telah jauh berbeda. Dengan wawasan yang makin
berkembang manusia menambahkan dan mencampurkan macam-macam bahan dan aroma
sehingga sekarang ini cake begitu luas variasinya.
ROTI berasal
dari negara Mesir kuno ribuan tahun lampau. Orang Mesir kuno mengolah tepung
gandum menjadi roti gepeng yang dipanggang diatas batu yang dipanaskan.
Orang-orang Yunani dan Romawi kemudian membuat roti dengan cara dan bahan khas
daerah setempat.
