Jenis-Jenis Cake

Jenis-jenis cake dikelompokkan menjadi beberapa, yaitu :

a) Layer Cake

Layer cake umumnya dihias dan disajikan untuk acara-acara tertentu misalanya ulang tahun dan pernikahan. Bahan yang biasanya digunakan untuk

menghias layer cake selain butter cream yaitu whipping cream dan pastry cream.

b) Birthday Cake

Birthday cake atau kue ulang tahun dapat dibuat beraneka ragam, pembuatan kue ulang tahun biasanya disesuaikan dengan umur yang berulang tahun. Misalnya untuk anak-anak atau orang dewasa.

c) Wedding Cake             

Wedding cake biasanya dibuat untuk acara pernikahan yang dapat dinikmati keindahannya maupun untuk dicicipi cita rasanya.

d) Spesial Cake

Spesial cake biasanya dibuat untuk kesempatan-kesempatan khusus, misalnya New Year cake, Valentine cake, dan Idul Fitri Cake

e) Sponge cake

Sponge cake adalah bolu dengan tekstur yang empuk seperti sponge, misalnya bolu marmer

f) Butter cake

Butter Cake adalah bolu yang memiliki ciri lebih padat dari sponge cake tetapi penggunaan menteganya lebih banyak

g) Cotton cake adalah kue yang bertekstur lembut seperti kapas

h) Chiffon cake adalah sejenis bolu yang bertekstur halus

i) All in one adalah cake yang dibuat dengan cara mencampur semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata